Kami menanam anise biasa di kebun

Anise biasa adalah ramuan tahunan yang tingginya hingga lima puluh sentimeter. Akarnya berbentuk batang, tebalnya tipis, mempunyai warna putih, tegak, mempunyai alur kecil di atasnya, sedikit bercabang di bahagian atas. Daun anise adalah vagina, yang tumbuh di akarnya, kemudian daunnya panjang, bulat dan berbentuk bulat atau berbentuk ginjal. Seterusnya adalah daun batang, mereka trifoliat. Dan apikal, mereka hampir sessile, ada 3 atau 5 yang terpisah dengan lobus linier. Sarung daunnya sempit. Anise berwarna mekar dengan bunga putih, ukurannya kecil, terletak di payung tanpa pembalut. Buah anise adalah achene berbentuk ovoid atau pir, berwarna hijau kelabu. Anise biasanya mekar pada pertengahan musim panas dan berbuah pada musim luruh, lebih baik pada bulan September.

Anise datang kepada kami dari Mesir dan ditanam di Eropah selatan. Di Rusia, budaya ini muncul pada awal abad ke-19.

Apa yang diperlukan untuk menanam anise

Untuk menanam anise, dia perlu mengambil tanah hitam yang berpasir dan berpasir, yang sangat kaya dengan humus. Dia biasanya diberi ladang bersih setelah tanaman musim sejuk, kekacang dan tanaman barisan. Orang menggunakan buah tanaman ini. Di kawasan kecil, anise dituai, dituai dengan memotong secara manual setiap payung yang buahnya berwarna coklat. Sekiranya anise dituai dari kawasan yang luas, biasanya dihasilkan menggunakan teknik sekitar bulan Julai, setelah kira-kira separuh buah telah matang. Tumbuhan yang dipotong harus diikat dalam serbang dan dimasukkan ke dalam timbunan dengan akar ke tanah untuk pematangan lebih lanjut dan pengeringan dalam cuaca cerah yang baik di ladang, jika cuaca hujan dan mendung, maka serat ditanggalkan ke pengering khusus. Kemudian kain kering diambil dan diratakan, sementara buahnya dibersihkan dari pelbagai kekotoran yang jatuh dari sisi pada pemenang dan ayakan. Buah anise masak biasanya disimpan di dalam kotak.

Di Bulgaria, para saintis mendapati bahawa jika buah anise susu dan kematangan lilin disimpan untuk waktu yang lama, maka kandungan anethole dalam buahnya akan sedikit berubah. Ini adalah buah susu dan kematangan lilin yang diambil kerana ia paling kurang dihancurkan.

Penggunaan anise dalam perubatan

Buah tanaman ini, serta minyaknya, minyak lemak dan pati ini, digunakan untuk tujuan perubatan, dan juga di sektor ekonomi negara yang lain.

Minyak pati anise adalah ekspektoran ringan yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan kelenjar susu, selain semua ini, ia juga mempunyai kesan antiseptik.

Minyak pati juga termasuk dalam tetes ammonia-anise; ia digunakan sebagai ekspektoran untuk kanak-kanak dengan bronkitis. Minyak anise digunakan untuk katarak saluran pernafasan, bronkostasis, dan juga merupakan bagian integral dari tingtur opium-benzoik dan elixir payudara.

Anda juga perlu tahu bahawa buah anise digunakan sebagai tincture dan rebusan untuk saluran gastrointestinal dan sebagai ekspektoran. Buah anise termasuk dalam koleksi, yang digunakan dalam rawatan hepatitis, batu empedu dan batu ginjal. Orang-orang juga menggunakannya sebagai diaforetik untuk penyakit wanita. Akar anise juga digunakan, mereka merawat penyakit saraf dan penyakit kulit. Untuk rawatan luka bakar, campuran buah anise dan putih telur digunakan.

Penggunaan anise dalam makanan

Anise juga sangat lazat dalam memasak, ia mempunyai aroma yang sangat menyenangkan dan halus kerana kandungan minyak pati.

Untuk dimakan, seseorang biasanya menggunakan daun dan buah anise. Daun segar digunakan dalam penyediaan salad, vinaigrettes dan pelbagai lauk. Buah-buahan dan minyak pati yang diperoleh daripadanya digunakan untuk penambahan produk roti dan pengeluaran gula-gula. Juga, buah anise digunakan untuk membuat saus, kvass, rebusan, ikan, dan bahkan ketika memetik kubis, memetik timun dan tomato. Minyak anise juga digunakan dalam pengeluaran minuman beralkohol.

Dengan sifat pedasnya, anise digunakan untuk mengatasi bau yang tidak menyenangkan. Mereka juga meniru minyak Provencal semula jadi dengan menuangkan minyak bunga matahari biasa dan menambahkan anise ke dalamnya.