Kami menanam bawang putih di kebun

Bawang putih (Allium Sativum) - Simbol untuk keunggulan masakan Provencal dan Mediterranean. Bawang putih adalah sayur berbuih yang sangat mudah ditanam di kebun setelah musim tanam yang panjang. Mentol sayur ini sangat tahan fros.

Selain aroma dan kegunaan kulinernya yang hebat, ia adalah makanan yang bagus untuk disimpan di kebun kerana ia adalah penghalau serangga dan telah digunakan sebagai ubat rumah selama berabad-abad.

Terdapat beberapa jenis bawang putih untuk ditanam di kebun, yang selalu ditanam di tanah, pada musim bunga atau musim gugur, sebelum salji pertama. Terlepas dari ragam yang dipilih, kaedah menanam bawang putih di kebun adalah sama.
Bawang putih tumbuh subur di tanah yang ringan, kaya humus dan dikeringkan dengan baik.

Bawang putih di kebun dapat ditanam pada musim bunga, secepat tanah dapat ditanam, tetapi dianjurkan untuk menyuburkan tanah pada musim gugur, maka mentol akan lebih besar dan lebih enak ketika dituai pada musim panas. Di kawasan di mana fros sangat kuat, bawang putih harus ditanam 6-8 minggu sebelum musim gugur.

Waktu penanaman bawang putih di kebun boleh berbeza-beza bergantung pada iklim setempat, tetapi bagaimanapun, tujuannya adalah untuk memberi tanaman waktu yang cukup lama sebelum tanah membeku sehingga memiliki akar yang baik, tetapi tidak ada cukup waktu untuk ia terbentuk sehingga suhu rendah stabil ...

Di kawasan dengan iklim yang ringan, Februari dan Mac adalah bulan terbaik untuk menanam bawang putih di kebun. Pastikan tanah dikeringkan dengan baik dengan banyak bahan organik.

Pilih tempat yang cerah untuk menanam bawang putih di tempat tidur taman anda. Sebelum menanam, perlakukan tanah di kebun dengan baik, membersihkannya dari rumpai dan melonggarkannya dengan baik. Jangan masukkan baja segar, atau kepala bawang putih yang baru akan reput sebelum matang. Walau bagaimanapun, kompos yang terurai dengan baik boleh diterima.

Setiap biji yang terdapat dalam kepala bawang putih adalah biji: ia disebut kembang kol. Namun, jangan gunakan bawang putih yang dibeli di pasar raya, kerana boleh disinari atau dijangkiti virus. Beli dari pengeluar organik atau pusat kebun.

Kemudian tanam biji (cengkih bawang putih), ujungnya, kedalaman 5 cm, selang 15 cm dan gali alurnya 60 cm. Setiap biji menghasilkan kepala bawang putih.

Notabahawa tidak perlu menyiram bawang putih di kebun, kerana takut kelembapan dan air bertakung. Air di sekitar tanaman bawang putih harus dielakkan dengan segala cara. Oleh itu, sangat penting untuk berwaspada pada musim bunga ketika salji mencair: parit kecil mungkin perlu digali untuk membolehkan air berlebihan mengalir. Jangan menanam bawang putih di tempat yang sama setiap tahun.

Sekiranya anda ingin menanam bawang putih, anda tidak akan dapat melakukannya di dalam periuk.
Apabila tangkai bunga bawang melengkung, bunga mesti dipetik (boleh dimakan). Langkah ini akan membolehkan bawang putih tumbuh lebih banyak lagi.

Untuk menanam bawang putih di tempat tidur taman, perlu membersihkan tanah dengan jerami, yang mesti dikeluarkan pada musim bunga setelah ancaman fros hilang.

Bawang putih mempunyai masalah perosak yang sangat sedikit kerana ia adalah penghalau semula jadi, sehingga penyakit juga jarang terjadi. Satu-satunya bahaya adalah Phanerochaete chrysosporium, jamur yang menyebabkan tumbuhan merosot dan boleh menyerang bawang putih pada musim sejuk.

Ada sedikit yang dapat dilakukan untuk mencegah masalah ini, kecuali penggiliran tanaman dan penuaian pasca panen. Spora dapat hidup di tanah selama bertahun-tahun, dan jamur menyerang pangkal daun dan akar.

Tetapi kebanyakan masalah tanaman berpunca dari kelembapan terlalu banyak dan air bertakung.

Bawang putih musim luruh dituai 8-10 bulan selepas penanaman, iaitu pada awal musim panas berikutnya. Bawang putih musim bunga dituai pada musim gugur. Petunjuk utama adalah dedaunan: ia kering dan bertukar menjadi kuning. Apabila proses ini bermula, tanah di sekitar kepala bawang putih dibersihkan sehingga kering lebih baik.

Setelah bawang dituai, ia harus dibiarkan di atas tanah dengan batang dan akar selama 2-3 hari untuk membiarkannya kering dengan baik. Sekiranya hujan, bawang putih mesti dibuang dengan segera. Ia kemudian dapat dibersihkan dan disimpan selama beberapa bulan di tempat yang kering dan berventilasi.

Bawang putih boleh disimpan secara individu atau boleh dikepang dan digantung di dapur atau pantri. Jangan simpan di bilik bawah tanah jika lembap. Aroma akan meningkat apabila mentol kering.

Sekiranya anda merancang menanam semula bawang putih di kebun anda musim depan, tinggalkan beberapa mentol yang lebih besar dan lebih baik untuk ditanam pada musim gugur.

Terdapat tiga jenis bawang putih kebun: merah jambu, merah dan Vessalico. Sebilangan besar spesies mengambil masa sekitar tiga bulan untuk menuai setelah mula tumbuh.

• Bawang putih merah jambu mempunyai leher yang tetap lembut selepas penuaian. Dianjurkan untuk mereka yang tinggal di iklim yang lebih panas kerana mempunyai rasa yang kuat dan kuat, tetapi kurang tahan musim sejuk daripada spesies lain.
• Bawang putih merah tahan sejuk, tetapi tidak tahan lama atau selagi jenis lain. Rasa lebih sedap.
• Bawang putih Vessalico adalah paling tahan dan lebih dekat dengan daun bawang daripada jenis lain. Rasanya lebih seperti bawang.