Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun

Bermula pada separuh kedua musim panas dan berakhir pada musim luruh, tukang kebun secara aktif terlibat dalam penuaian bawang. Selain fakta bahawa dalam proses penuaian itu sendiri, beberapa peraturan harus dipatuhi, mentol juga harus disiapkan dengan betul sebelum disimpan. Sekiranya anda mempunyai prosedur penuaian bawang di hadapan anda dalam masa terdekat, maka artikel ini hanya sesuai untuk anda. Dari situ anda akan belajar bagaimana dan kapan memilih bawang dengan betul, bagaimana mengeringkan bawang, kaedah apa yang ada untuk ini.

Cadangan bagaimana menuai tanaman dari tempat tidur dan cara mengeringkan bawang setelah penuaian

Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun: foto

Tidak kira jenis bawang yang anda tanam, pematangannya sepenuhnya berlaku kira-kira 90-120 hari selepas penanaman. Setiap tukang kebun mengetahui tanda-tanda bawang masak: bulu berubah menjadi kuning, kering dan jatuh di rabung, kepala mentol ditutup dengan kulit nipis, kering, berkilat, warnanya bergantung pada ragamnya. Tanda-tanda ini jelas menunjukkan bahawa tanaman dapat dituai.

Perhatikan, jika anda mendapati bahawa kulitnya sudah gelap, telah berhenti bersinar - anda tahu, ini menunjukkan bahawa tanaman itu terlalu banyak terdedah, dan ia perlu dituai sejak dulu.

Penuaian bawang selalu dilakukan pada cuaca cerah dan cerah, dan yang penting, pada cuaca kering. Sekiranya hujan di luar, sangat disarankan untuk menangguhkan pembersihan, menunggu sehingga kering, hari cerah tiba. Perlu diperhatikan bahawa pada saat penuaian, tanah tidak terlalu basah dibenarkan, tetapi tanah tidak basah.

Menuai bawang diperlukan dengan menggunakan alat yang sesuai untuk anda - sama ada sekop atau garpu. Mentol dikebumikan dan diangkat dengan gumpalan tanah. Ini dilakukan agar tidak menyentuh atau merosakkan bahagian bawah (bahagian bawah mentol) dengan akar.

Bagaimana cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun? arahan langkah demi langkah

Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun: foto

Langkah seterusnya yang sangat penting ialah mengeringkan mentol. Ingat bahawa mentol kering adalah kunci penyimpanan jangka panjang. Dengan mengabaikan langkah ini, anda menghadapi risiko dibiarkan tanpa haluan. Pada peringkat ini, anda tidak hanya mengeringkan bawang, tetapi juga membunuh semua kuman, sehingga membasmi kuman mentol.

Proses ini membolehkan anda mengelakkan reput serviks dan luka lain, di samping itu, ia meningkatkan indeks kualiti pemeliharaan dengan ketara.

Tanpa pengeringan bawang awal, dilarang keras meletakkannya untuk disimpan, ini akan menyebabkan kehilangan hasil panen.

Harap maklum bahawa anda perlu mengeringkan bukan hanya set, tetapi juga bawang. Waktu pengeringan rata-rata satu hingga dua minggu, bergantung pada keadaan utama tanaman.

Cara mengeringkan set bawang dengan betul

Sekiranya cuaca menyenangkan dengan hari yang cerah dan cerah, maka pengeringan anak benih di udara terbuka akan berlangsung satu hingga satu setengah minggu. Bawang diletakkan dalam lapisan kecil di jaring, lebih baik di bawah sinar matahari yang terik, yang bukan hanya akan kering, tetapi juga membasmi kuman tanaman. Pada waktu malam, sevok ditutup dengan taplak minyak untuk mengelakkan basah dari embun.

Bawang mesti dibalikkan untuk mengeringkan mentol secara merata.

Setelah tanaman kering, kami memotong bahagian atas yang sudah kering, menyusun bahan yang rosak, dan juga kepala dengan sisik yang tidak lengkap.Kami mengeluarkan sekam yang terkelupas dari yang lain, dan membahagikan mengikut ukuran (pecahan).

Bahan penanaman yang ideal dianggap sevok, diameternya 1.5-2.5 sentimeter. Mentol terpilih dipungut dalam beberapa kilogram ke dalam kotak atau beg yang terbuat dari kain bernafas - ini diperlukan agar terdapat akses udara, bawang tidak dibiaskan, dan dengan jumlah sebegini jauh lebih mudah untuk memantau penuaian. Untuk pembasmian kuman tambahan, taburkan mentol dengan kapur. Simpan bawang di tempat yang sejuk dan paling kering. Di sana, tanaman kita tidak akan kering atau mulai reput.

Semasa penyimpanan, sangat penting untuk mengawasi sevk dengan teliti. Ia mesti diselesaikan sekali atau dua kali sebulan, menolak bahan kering dan busuk. Sekiranya anda tidak memeriksa bawang, maka pada saat menyemai anda berisiko ditinggalkan tanpa menanam bahan.

Ciri-ciri pengeringan bawang

Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun: foto

Tidak seperti set, bawang boleh dikeringkan dengan beberapa cara - misalnya, ia boleh dikeringkan dengan kepang, tandan, tergantung di beranda, di bawah kanopi, dll., Atau diletakkan di atas jaring, papan lapis, yang pada gilirannya, dalam cuaca baik , boleh dipasang di tempat tidur taman, dan apabila mendung - di dalam rumah.

Saya ingin mengingatkan bahawa sangat senang mengeringkan bawang pada jaring tempurung - kerana jaring ini membenarkan udara mengalir dari semua sisi, oleh itu bawang tidak perlu selalu dibalikkan.

Dianjurkan untuk mengeringkan bawang di bawah terik matahari sepanjang tempoh. Atau goreng selama beberapa hari, dan kemudian tarik ke bilik di mana suhunya sekurang-kurangnya 25 darjah, dan tidak ada masalah dengan peredaran udara. Gudang, dapur musim panas, beranda, bangsal dan tempat lain yang serupa sangat sesuai untuk tujuan ini.

Bawang juga dibentangkan, lebih baik dalam satu baris, pada semua jenis jaring, parut, kotak, sementara permukaannya harus dinaikkan di atas lantai untuk peredaran udara. Dalam bentuk ini, bawang dikeringkan selama satu hingga dua minggu, sambil mengubahnya setiap hari. Sebaik sahaja anda mengetahui bahawa leher mentol, serta akar dan sisiknya kering, ini menandakan bawang itu kering.

Selepas itu, tanaman mesti disusun, menyusun kepala yang cacat, sakit, belum matang - mereka dimasukkan ke dalam makanan sebagai keutamaan. Kepala yang sihat, besar, cantik, dan sekata disiapkan untuk penyimpanan - bulu dipotong, meninggalkan leher sekitar 5 sentimeter. Tidak lagi mungkin untuk memotong, kerana ini adalah risiko kemungkinan masuknya patogen, yang memprovokasi perkembangan penyakit ini.

Penyimpanan bawang

Setelah bawang kering, disusun mengikut ukuran. Kemudian dibentangkan dalam bekas - jaring sayur, kotak kayu atau plastik, pelbagai bakul, beg kain, pakaian ketat nilon, dll. Penyimpanan dilakukan di tempat yang gelap dan kering. Pastikan memilih bawang sekurang-kurangnya sebulan sekali.

Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun: foto

Sekiranya anda merancang untuk menyimpan bawang dalam tocang, maka bulunya tidak dipotong. Mentol ditenun menjadi kuncir, kerana kebolehpercayaannya dapat ditarik bersama dengan benang. Jangan mengepang kuncir yang terlalu panjang - mereka mungkin tidak menahan beban dan pecah. Juga, jangan kencangkan kepala terlalu ketat, kerana pengudaraan diperlukan di antara mereka - ini meminimumkan risiko tanaman membusuk.

Jalinan bawang digantung di almari, di beranda, di pantri, seseorang menggunakannya sebagai hiasan dan menimbang di dapur - perkara utama di sini ialah tempat yang dipilih tidak membeku pada musim sejuk, kerana anda dapat membekukan tanaman.

Bagaimana disyorkan untuk mengeringkan biji bawang (nigella) setelah menuai dari kebun

Biji bawang, juga dikenali sebagai nigella, dikeringkan di tempat yang kering dan hangat. Sebaiknya taburkan pada lapisan yang tidak tebal di jaring dan biarkan sehingga kering sepenuhnya - barulah ia dibuang untuk disimpan. Setelah pengeringan lengkap, nigella tersebar ke dalam kotak kecil dan tersembunyi di tempat yang sejuk dengan pencahayaan minimum.

Cara mengeringkan bawang untuk musim sejuk di rumah setelah menuai dari kebun

Selain mentol kering keseluruhannya, banyak juga yang kering dan menyimpannya dalam bentuk cincang.Oleh itu, bawang kering akan segera disiapkan untuk dimakan, yang menjadikan kaedah penyimpanan ini cukup mudah, yang tidak memerlukan manipulasi lebih lanjut (mengupas, memotong) semasa proses memasak. Di rumah, pengeringan bawang tidak hanya mungkin di bawah terik matahari, tetapi juga menggunakan peralatan rumah tangga elektrik.

Sebelum tanaman dihantar untuk pengeringan, pertama kali dibersihkan, dicuci, dan dicincang dengan cara biasa - bulat, setengah cincin - kerana ia sesuai untuk semua orang. Supaya bahan kerja anda cepat kering dan baik - ketebalan pemotongan yang disyorkan ialah 2-5 mm.

Menggunakan ketuhar

Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun: foto

Agar kekosongan cincang kita kering di dalam ketuhar, perkamen atau alas penaik lain diletakkan di atas loyang, dan bawang diletakkan di atasnya. Kami memanaskan alat hingga 60 darjah, kemudian meletakkan loyang di dalamnya. Jangan tutup pintu sepenuhnya; ia tetap terbuka. Jadi bawang harus dikeringkan selama lima hingga enam jam, sambil tidak lupa mengacau.

Setelah waktunya berlalu, dan bawang kami benar-benar kering, mereka dipindahkan ke bekas (ini boleh menjadi beg kain atau kotak) - perkara utama ialah bekas itu bernafas. Selepas itu, bawang disembunyikan di tempat yang kering dan gelap.

Menggunakan pengering elektrik

Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun: foto

Banyak orang sekarang menggunakan pengering elektrik untuk mengeringkan bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga buah-buahan dan buah beri.

Dalam alat ini, bawang mengering pada suhu 50-65 darjah selama kira-kira 7 jam. Setelah itu, tanaman dihantar untuk penyimpanan dengan cara yang sama seperti setelah pengeringan di dalam ketuhar.

Menggunakan kapal terbang

Kaedah ini adalah yang terpantas dan juga paling mudah jika dibandingkan dengan kaedah pengeringan yang lain.

Berkat panggangan udara, bawang mampu mengering dalam satu jam, pada suhu sekitar 65-70 darjah, pada kelajuan maksimum.

Cara mengeringkan bawang di luar rumah

Cara mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun: foto

Cara terpanjang untuk mengeringkan bawang setelah menuai dari kebun adalah dengan mengeringkannya di udara segar - ini dilakukan di tempat teduh. Bawang dicincang, kemudian disebarkan dalam lapisan kecil di jaring dan dibiarkan kering. Setiap hari, bawang perlu dikacau, membiarkan udara masuk, dan tunggu sehingga bawang kering sepenuhnya.

Untuk menggunakan kaedah ini, bawang kering hanya sesuai untuk cuaca cerah, kering dan hangat. Setelah bawang kering, disarankan untuk menyimpannya dengan cara yang sama seperti selepas pengeringan di peralatan elektrik isi rumah.