Lobak kuning

Lobak adalah salah satu tanaman akar pertama yang diciptakan manusia. Bertahun-tahun berlalu sejak itu. Dan wortel masih digunakan dalam kehidupan seharian kita. Pengeluar moden mencipta pelbagai jenis lobak merah. Tetapi rasanya tetap dari nenek moyang. Dari semua jenis, lobak kuning adalah yang paling popular. Ramai tukang kebun bertanya mengapa wortel berwarna kuning dan tidak berwarna merah? Kami akan menjawab soalan ini dan banyak yang lain di bawah.

Lobak kuning: ciri khas

Foto lobak kuning

Akar lobak kuning mengandungi zat yang disebut lutein. Pigmen kuning ini pada wortel baik untuk penglihatan dan melindungi retina. Dan bahan yang sama berguna xanthophyll mampu melawan sel barah negatif.

Jus wortel tepu dengan urolesan. Ia dapat bertindak terhadap perubahan patologi pada penyakit saluran pundi kencing dan saluran empedu. Biji lobak kuning sebahagiannya bersifat antispasmodik. Mereka digunakan secara meluas dalam farmakologi. Mereka juga dapat melepaskan minyak kosmetik yang digunakan untuk tujuan industri.

Apakah perbezaan antara wortel kuning dan lobak merah biasa

Sekiranya lobak merah mempunyai akar kuning, ia boleh dimakan tanpa ada kontraindikasi. Tetapi dalam semua perkara anda perlu tahu bila harus berhenti. Dengan pengambilan sayur-sayuran yang berlebihan, anda boleh mendapat karotenemia. Kerana makan lobak berlebihan mengancam dengan peningkatan tajam dalam kandungan karotena dalam darah. Hasilnya adalah penampilan warna kulit kuning.

Secara luaran, tapak tangan dan wajah akan dicat kuning. Tetapi tidak ada yang mematikan dalam hal ini. Dalam sebulan setelah makan berlebihan, anda perlu menjalani diet. Dan jangan makan wortel dalam tempoh ini.

Sekiranya seseorang bermimpi menurunkan berat badan dengan cepat dengan hanya duduk di satu wortel, maka dia sangat keliru bahawa dia akan menurunkan berat badan dengan mengambil tindakan drastik seperti itu.

Yang terbaik adalah mengecualikan sayur dari diet harian anda:

• Orang yang mengalami ulser.
• Pesakit kencing manis.
• Merokok.
• Penghidap alergi.
• Orang yang mengalami gangguan tiroid.

Ciri-ciri berguna lobak kuning

Pelbagai wortel kuning mengandungi sebilangan besar nutrien dan vitamin:

• Mg (magnesium) dan Zn (zink);
• F (fluorin) dan Ca (kalsium);
• Fe (besi), I (yodium), Na (natrium);
• K (kalium) dan P (fosforus);
• Kompleks vitamin: A, PP, B, C dan lain-lain.

Komposisi Akar Lobak Kuning:

• Karotena - 70%.
• Xanthophyll.
• Lutein.
• Gula - 7%.

Lobak kuning mempunyai nilai kalori 330 kcal / kg.

Setelah makan sayur, proses biologi berlaku di dalam tubuh manusia. Yaitu: karotena ditukar menjadi vitamin A. Karya masakan yang menggunakan wortel memang sedap. Juga berguna.

Sayuran yang tidak ditanam di rumah tidak kelihatan seperti lobak merah sederhana. Mereka mempunyai komposisi dan sifat perubatan yang berbeza.

Lobak kuning, pelbagai Yellowstone

Pelbagai Yellowstone berasal dari Amerika Syarikat.

Kekhususan:

• Varieti ini dikelaskan sebagai pematangan lewat. Sayuran masak sepenuhnya dalam setengah tahun.
• Dedaunan dikumpulkan secara berkumpulan. Daun wortel kuning panjangnya besar. Dan juga mempunyai kemegahan.
• Sistem akarnya nipis dan panjang. Ia kelihatan seperti gelendong.
• Ukuran akarnya hingga 25 cm. Lilitan tidak lebih dari 4 cm.
• Graviti spesifik tulang belakang mencapai 200 gram.
• Kesuburan yang tinggi.
• Sistem akar mempunyai warna "kenari".
• Mampu mengekalkan kualiti luaran dan dalaman pada musim sejuk.
• Akarnya mempunyai kehalusan, tetapi tidak lezat, penunjuk ini khas untuk varieti wortel yang sudah matang.

Varieti ini mendapat populariti hebat di Kanada, Amerika Syarikat, negara-negara Eropah, dll.

Lobak kuning, kelas Mirzoi 304

Jenis sayur kuning ini dicipta pada tahun 1946 di Uzbekistan. Ia dikembangkan oleh saintis Soviet.

Kekhususan:

• Pelbagai dikelaskan sebagai pematangan awal. Benih tumbuh dalam 3-3.5 bulan.
• Di wilayah utara, hasilnya rendah. Tetapi mustahil untuk mengumpulkan wortel untuk penyediaan pengawetan, pelbagai hidangan. Di lintang selatan, varietas berkembang lebih banyak. Sebagai peraturan, sehingga 7 kg dituai.
• Roset pada dedaunan dipadatkan dan kuat. Daunnya berwarna hijau tua.
• Petioles sangat mudah dipatahkan dengan menarik tanaman dari tanah. Kerana mereka lemah dan lemah.
• Sistem akar mempunyai warna kuning muda. Tetapi bahagian atas rimpang boleh berubah menjadi hijau tanpa diduga.
• Pelbagai mempunyai bentuk silinder. Bahagian atasnya tumpul dan bulat.
• Akarnya tidak lebih dari 15 cm, lilitan tidak lebih dari 3 cm.
• Graviti akar tertentu hingga 150 gram.

Biasanya, adalah kebiasaan makan sayur-sayuran akar dengan segera. Kerana sayur-sayuran tidak mengekalkan kualiti mereka di ruang bawah tanah atau almari. Jus boleh dibuat dari wortel kuning, kalengan. Dan juga buat hidangan lazat dan tidak biasa. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menanam pelbagai varieti ini di kawasan Asia Tengah.

Fakta menarik. Ramai orang mempunyai kucing dengan ciri yang tidak biasa di rumah mereka. Yaitu: bulu oren, telinga merah terang, hujung ekor. Haiwan peliharaan ini diberikan tidak lebih daripada 10 gram wortel parut setiap hari. Ini untuk memastikan bahawa tidak ada pigmen warna yang tidak biasa hilang.

Pelbagai warna kuning cerah

Nenek moyang spesies ini berada di Amerika. Nama dari bahasa Inggeris boleh diterjemahkan sebagai "Yellow Sun".

Kekhususan:

• Ragam ini dianggap awal matang. Dituai setelah 3 bulan.
• Soket tidak mudah terbakar. Dedaunan mempunyai bulu kecil.
• Akarnya panjangnya 20 cm dan lilitan hingga 4 cm.
• Ia mempunyai bentuk gelendong memanjang yang sepanjang keseluruhannya.
• Sistem akar mengandungi lutein dan xanthophyll.
• Buburnya menyenangkan selera, mempunyai rasa manis-manis.
• Pemeliharaannya sangat buruk. Boleh digunakan untuk membuat jus, pencuci mulut. Serta hidangan masakan lain.

Lobak kuning: gunakan

Ia popular digunakan sebagai julap. Pada waktu pagi, 30 minit sebelum makan, anda perlu minum segelas jus segar dari sayur. 0.1 liter cukup untuk orang dewasa, dan 0.05 liter untuk kanak-kanak.

Melawan kekurangan vitamin dan zat besi. Parut wortel pada waktu pagi - kira-kira 200 gram. Masukkan krim masam, bunga matahari atau minyak zaitun - 2 sudu besar. Makan sebelum sarapan utama.

Rawatan luka bakar dan luka lecet. Tutup kawasan yang rosak dengan wortel parut. Setiap 20 minit. ganti campuran dengan yang baru. Rawatan dijalankan sekiranya luka bakar atau luka kecil dan hanya diterima.

Rawatan sakit tekak. Lobak dicampur dengan madu dalam perkadaran: 1 lobak merah hingga 1 sudu besar. sayang. Cairkan campuran yang telah disediakan dengan air rebus yang tidak terlalu panas. Pengairan dilakukan secara purata 5 kali sehari.

Membersihkan pundi hempedu dan hati. Penyelesaian dibuat dari jus bit, timun dan wortel dalam bahagian yang sama. Minum sebelum sarapan. Langkah pencegahan dijalankan tidak lebih dari 10 hari. Semasa rawatan, hadkan penggunaan produk daging, gula-gula. Serta makanan berkanji sebelum makan tengah hari.

Memerangi cacing pada kanak-kanak: Semasa perut kosong, minum setengah cawan jus lobak merah.

Melawan sariawan. Jus lobak merah dan madu dicampurkan pada bahagian yang sama. Bilas mulut anda dengan campuran ini atau gosokkan lelangit atas, lidah dan dinding pipi.

Lobak kuning: resipi

Lobak kuning digunakan dalam membakar pencuci mulut. Dalam hidangan menggunakan daging dan ikan, rebusan sayur. Dan juga ditambahkan ke sup, borscht, dan wortel kuning juga sesuai untuk pilaf.

Semasa memasak, sayur-sayuran boleh diparut dengan berbagai parutan, perah jusnya. Dan juga potong wortel menjadi cincin.Anda boleh memasak rebusan dan pelbagai jenis lauk pauk dengan penambahan sayur-sayuran, sos hasil pengeluaran anda sendiri.

Wortel yang digoreng dalam minyak bunga matahari ditambahkan ke dalam pinggan, yang memberikan aroma dan rasa yang unik. Hidangan ini mempunyai warna kuning yang menyenangkan.

Fakta menarik. Dengan pelbagai jenis manipulasi semasa memasak, sayur-sayuran tidak kehilangan khasiat dan mineralnya yang bermanfaat. Hidangannya sedap. Mereka juga mempunyai faedah besar untuk badan.
Anda boleh membuat pengisian yang tidak biasa. Goreng wortel dalam kuali minyak selama kira-kira setengah jam. Masukkan gula seperti yang dikehendaki.

Sebiji wortel muda atau kepingannya digunakan semasa penyediaan makanan. Anda boleh menyediakan campuran sayur-sayuran dalam tin, tomato dalam tin atau acar lain.

Kesimpulannya

Setiap orang perlu memasukkan wortel kuning ke dalam makanan mereka. Kerana wortel kuning mengandungi banyak nutrien yang bermanfaat. Dan juga kelebihan yang hebat adalah rasa sayur yang halus. Lobak boleh menambah pelbagai jenis hidangan.