Rosemary. Sejarah, penanaman dan harta benda

Sedikit sejarah

Rosemary (dari Latin - embun laut) adalah semak abadi, agak bercabang dan tinggi, dengan daun malar hijau kecil yang mempunyai aroma yang menangkap nota lemon, kayu putih, pinus.

Laut Mediterranean dianggap sebagai tempat kelahiran rosemary. Selama berabad-abad, ia tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga dalam tata rias, penyembuhan, dan ritual. Diyakini bahawa rempah-rempah itu membantu melawan mata jahat, tempat itu dihisap asapnya, mengusir roh jahat.

Bunga rosemary, sebagai simbol kesetiaan, ditambahkan pada karangan bunga perkahwinan. Dan orang Yunani kuno percaya bahawa rosemary membuat seseorang bahagia dan memanjangkan masa muda.

Di negara kita, rosemary telah dikenal sejak abad keenam belas. Terdapat 4-5 jenis rosemary di alam, tetapi hanya dua daripadanya yang berakar di negara kita. Rosemary adalah sujud - ia boleh didapati di kawasan selatan. Dan rosemary biasa (perubatan) - mengenainya dan akan dibincangkan lebih lanjut.

Rosemary: berkembang

Tanaman ini dibiakkan dengan membahagikan belukar, keratan, dan biji. Dengan pembahagian semak, semuanya jelas - tanaman yang ditumbuhi digali, dibahagi dan ditanam dengan teliti. Dengan keratan, semuanya mudah - anda perlu memotong bahagian atas pucuk (atau membeli ramuan segar di kedai runcit atau di pasar).

Seterusnya, sediakan tanah dari tanah hitam, pasir, gambut dan humus, mendalamkan keratan dengan 3-4 cm dan air tanah dengan baik. Pot dengan keratan harus diletakkan di tempat yang cerah selama satu setengah bulan, disiram sedikit demi sedikit, mengelakkan air bertakung. Setelah akarnya muncul, ia dapat dipindahkan ke tanah terbuka.

Sekiranya anda memutuskan untuk menanam tanaman ini di ambang tingkap anda atau di kebun anda dari biji, harap bersabar! Biji rosemary memerlukan masa yang sangat lama untuk bercambah. Bekas dengan tanah dan biji yang disiapkan ditutup dengan kaca atau pelekat, diletakkan di tempat yang hangat (+ 18-22 єC), kami membasahi bumi setiap hari.

Pucuk pertama akan muncul dalam masa kira-kira 3 minggu. Dari pengalaman saya sendiri, saya dapat mengatakan bahawa tunas pertama muncul dalam sebulan, yang kedua dalam sebulan setengah! Dengan munculnya anak benih, kami mengeluarkan filemnya, meletakkan bekas di tempat yang cerah dan menunggu rosemary tumbuh cukup kuat untuk pemindahan.

Sekiranya anda merancang untuk menanam tanaman di negara ini, ingatlah bahawa ia lebih suka tempat yang cerah, kelembapan sederhana (yang utama adalah tidak melimpah!), Tanah yang longgar dan ringan.

Di ambang tingkap di dalam periuk, kilang itu akan menggembirakan anda sepanjang tahun. Tetapi di tanah terbuka di pertengahan garis lintang, ia mungkin tidak terlalu lama, jadi ia mesti dilindungi atau dipindahkan ke dalam tab mandi dan dibawa pulang untuk musim sejuk.

Rosemary: sifat perubatan

Tumbuhan ini mempunyai kesan antimikrob. Di ambang tingkap di dalam periuk, sudah berfungsi - ia membersihkan kediaman anda dari bakteria. Infusi air rosemary mempunyai kesan tonik, meningkatkan tekanan darah.

Anda juga boleh menggunakan infusi rosemary untuk mengatasi kerongkong. Minyak rosemary digunakan untuk merawat eksim, jerawat, dan keadaan kulit yang lain.

Aroma rosemary adalah analgesik semula jadi, sehingga dapat disapu dan disapu ke pelipis untuk sakit kepala.

Rosemary: Kegunaan Memasak

Pertama sekali, rosemary adalah salah satu rempah yang paling kuat, jadi anda tidak boleh menyalahgunakannya. Dan ada makanan yang tidak sedap, seperti ikan, daun salam.

Dalam jumlah kecil, rosemary dapat ditambahkan ke salad, sup, makanan panggang, sos, keju. Rosemary dan daging atau permainan adalah klasik! Ia juga merupakan sebahagian daripada sejambak herba Provencal yang terkenal.

Sekiranya anda memasak di luar rumah, secubit rosemary arang akan memasukkan makanan anda dengan rasa yang indah! Tidak kira jenis rosemary yang anda gunakan - segar atau kering. Eksperimen dan temui!