Anggur. Jenis wainnya.

Anggur: penerangan

Anggur adalah tanaman abadi yang sangat diminati segar dan siap. Bagaimanapun, mereka mengeringkannya, membuat jus, jem, cuka dan, yang paling penting, wain.

Keperluan untuk anggur "anggur"

Hanya untuk anggur, varieti khas ditanam, yang mesti memenuhi syarat-syarat tertentu: Buah beri mestilah besar, dalam sekumpulan anggur, mereka mesti terletak berdekatan satu sama lain. Berat satu sikat tidak boleh kurang daripada 120 g. Beri mesti mengandungi sekurang-kurangnya 80% jus berat beri. Dan kandungan gula mestilah melebihi 18%. Varieti anggur mesti sentiasa berbuah dengan baik, mempunyai daya tahan yang kuat terhadap pelbagai penyakit dan perosak. Sesuaikan dengan keadaan cuaca dengan baik.

Anggur dan jenis wainnya dengan keterangan

Berikut adalah jenis anggur yang sesuai dengan semua kriteria pembuatan anggur:

Chardonnay - anggur dari pelbagai ini mempunyai nota rasa yang berbeza dan mempunyai aroma buah yang menyenangkan.

Bianca - Wain ini mempunyai rasa dengan sedikit vanila dan badam. Dan kerana varietas ini sangat manis, diadun dengan jus varieti anggur lain, yang tidak mengandungi banyak gula.

Muscat adalah salah satu jenis anggur paling kuno, yang mengumpulkan kandungan gula hingga 25% dan keasidan hingga 7%.

Sauvignon Blanc - varietas ini diperoleh dengan menyeberangi dua yang lain, dan mendapat ukuran kandungan gula dan keasidan yang optimum. Tetapi ciri utama varieti anggur ini adalah ia mesti dituai dan digunakan tepat pada waktunya, jika terlalu masak, ia akan kehilangan semua rasanya dan tidak lagi sesuai untuk anggur.

Riesling adalah Raja pembuatan anggur. Hanya wain berkualiti tinggi yang dibuat daripadanya, kerana rasa, nota dan nuansa yang tinggi yang terdapat di dalamnya.

Pinot Blanc - Jenis anggur ini digunakan untuk anggur berkilau dan pencuci mulut, kerana ia mempunyai rasa yang indah dan pelbagai.

Pinot noir adalah anggur hitam yang memberikan jus tanpa warna, ia mempunyai jumlah gula dan keasidan yang seimbang.

Saperavi adalah varieti lama Georgia dengan beri biru gelap. Mereka mula menuai pada akhir September. Terdapat banyak biji dalam beri dari pelbagai ini, tetapi minus ini tidak lain dibandingkan dengan juiciness dan rasa buahnya.

Cabernet Sauvignon - beri dari pelbagai ini mempunyai komposisi keasidan dan sukrosa yang seimbang, dan keunikannya adalah bahawa beri dibayangi oleh rasa dan nota kismis hitam. Buah beri berwarna biru tua dan dapat diangkut dengan baik.

Cabernet Franc - beri pelbagai ini mempunyai petunjuk raspberi dan beri hitam. Dan walaupun varieti ini tidak mempunyai hasil yang sangat tinggi, ia sangat berharga kerana keunikan rasanya.

Merlot adalah jenis pembiakan silang Perancis. Ia mempunyai buah beri biru gelap dengan sedikit warna malam.

Sangiovese - Varieti ini mempunyai buah beri biru tua yang besar yang memberikan nota berbeza yang menambah kecanggihan minuman.

Syrah - pelbagai ini tahan fros, dan panas juga. Beri biru gelap mempunyai aroma yang sangat menyenangkan, walaupun varieti ini tidak menghasilkan tinggi, ia masih sangat diminati.

Carmenere - semak dari jenis ini sangat besar, dan beri warna ungu gelap yang indah mempunyai rasa yang sangat manis, di mana sama sekali tidak ada penyamaran. Anggur dari pelbagai ini boleh berwarna apa pun, dari merah jambu hingga gelap.

Mourvèdre adalah varieti Sepanyol dengan beri biru gelap. Rasa manis dan asam dari pelbagai ini tidak dapat ditiru, tidak mungkin untuk membingungkannya dengan yang lain.

Grenache - varieti ini sangat termofilik, tahan toleran kemarau dan panas dengan baik. Buah beri berwarna biru tua dengan jus ruby ​​di dalamnya. Hampir tidak ada asid dalam jenis ini, yang membezakannya daripada yang lain.

Walaupun orang kita telah menyesuaikan diri dengan membuat wain buatan sendiri dari pelbagai jenis, terdapat banyak cara untuk melakukan ini. Tetapi hanya varieti ini yang sesuai untuk pengeluaran wain sebenar dan indah.