Jenis kacang - besar, kecil, merah, putih, hijau, sifat berguna setiap jenis

Pada zaman dahulu, kacang dianggap hanya tanaman hiasan dan tidak dimakan dengan cara apa pun. Tetapi pada awal abad ke-18, keajaiban berlaku dan ia mula digunakan dalam masakan.

Jenis kacang: keterangan

Terdapat dua jenis kacang - besar dan kecil (bergantung pada ukuran). Untuk kacang berbuah besar, kita mesti mengucapkan terima kasih kepada Columbus, tetapi kacang kecil ditanam di negara-negara Asia Tengah.

Kedua-dua jenis biasa ini merangkumi tiga subspesies lagi - ini berwarna putih, merah dan asparagus... Terdapat juga kacang hitam, tetapi ia tidak begitu popular di Rusia.

Jenis kacang: foto

kacang merah

Kacang merah adalah makanan yang paling biasa di Amerika Selatan. Ia mengandungi banyak protein dan serat yang tidak dicerna. Dia mendapat warna kemerahan kerana kandungan vitamin A yang tinggi, yang memberi kesan yang baik pada penglihatan. Bayangkan terdapat lebih daripada 200 jenis kacang seperti itu dan hanya 20 daripadanya yang digunakan untuk memasak.

Terdapat subspesies seperti kacang kerinting dan tingginya boleh mencapai 2-3 meter.

Penting: Kacang jenis ini mengandungi dua asid amino yang sangat penting, lisin dan triptofan, yang tidak ada di dalam badan kita. Oleh itu, pengambilan jenis merah sangat bermanfaat untuk kesejahteraan kita. Bagaimanapun, bahan berguna ini juga terdapat dalam daging, tetapi masih terdapat sejumlah besar kolesterol.

Tetapi masih ada satu kekurangan kacang seperti itu - ia adalah kandungan kalori tinggi. Walaupun ada faedah di sini, anda juga boleh makan sedikit, tetapi rasa kenyang tidak akan meninggalkan anda untuk masa yang lama.

Kacang merah: foto

Kacang hijau

Ia tidak kaya dengan protein seperti merah. Perbezaannya tentu saja tidak ketara, sekitar 5 peratus, tetapi varieti ini mempunyai lebih banyak serat dan serat makanan. Mereka adalah pengumpul terak dan barang-barang jahat yang lain. Ini meningkatkan fungsi usus.

Jenis kacang hijau: foto

Kacang putih

Kacang putih kaya dengan karbohidrat. Dan badan kita dengan sempurna mengubahnya menjadi tenaga. Tetapi kacang ini mengandungi protein dan karbohidrat yang paling sedikit yang tidak dicerna. Oleh kerana itu, sebilangan kacang tidak perlu direndam sebelum dimasak, ia cepat masak. Kacang putih jenis ini sangat menggemari panas dan tidak bertolak ansur dengan sejuk. Penuaiannya adalah yang paling terkenal, jenis kacang lain tidak boleh membanggakannya.

Kacang putih: foto