Bahagian atas bit - faedah dan aplikasi

Ciri-ciri yang bermanfaat

Bit, dari akar hingga puncak, adalah tanaman akar yang sihat 100%. Ingat bahawa bahagian atas bit mengandungi banyak vitamin dan mineral berguna.

Menurut para pakar, rujukan mengenai khasiat sayur-sayuran ini terdapat dalam sumber-sumber yang bertarikh abad ke-4 SM. Menariknya, pada mulanya, ia adalah bahagian atas yang dijadikan makanan, dan sayur-sayuran akar digunakan secara eksklusif dalam perubatan.

Contohnya, vitamin P, termasuk dalam komposisinya, mempunyai sifat yang mencegah terjadinya sklerosis dan pendarahan. Vitamin U, yang kaya dengan bahagian atas, digunakan untuk merawat penyakit perut. Di samping itu, dipercayai bahawa tindakan vitamin ini melambatkan proses penuaan.

Daun muda adalah sumber asid askorbik, yang membantu menguatkan kapilari, serta asid folik, yang terlibat dalam hematopoiesis, tanpanya fungsi sistem saraf yang betul juga tidak mungkin dilakukan.

Dengan pengambilan batang bit yang mengandungi iodin dan kobalt secara berkala, ingatan bertambah baik.

Garam fosforus, kalium, mangan, kalsium dan zat besi membantu menormalkan metabolisme.

Tindakan penahan lain - betaine, yang merupakan antioksidan, bertujuan untuk mengurangkan berat badan berlebihan dan menghilangkan kolesterol "buruk".

Oleh itu, bahagian atas bit adalah sumber sejumlah besar nutrien, unsur surih yang diperlukan untuk menjaga tubuh dan mencegah pelbagai penyakit.

Dan jumlah hidangan dalam penyediaan bahagian atas bit yang digunakan sangat hebat sehingga tidak lama lagi anda akan mendapat resipi kegemaran baru.

Untuk memastikan penggunaan sayur-sayuran yang sihat untuk makanan selama mungkin, dan tidak hanya pada musim panas, bahagian atasnya dibekukan, dikeringkan dan di dalam tin. Untuk tujuan ini, tentu saja, bit muda, yang matang pada bulan Julai, lebih sesuai.

Apa kegunaan yang dapat dijumpai untuk bahagian atas yang tersisa dari tanaman akar tanaman kemudian yang disimpan untuk simpanan?

Pemakaian puncak di kebun

Sebilangan besar, paling baik, menghantar bahagian atas bit ke kompos, yang lain membuangnya, mungkin tidak mengetahui apa bahan biologi yang berharga itu.

Bahagian atas bit menjadi bahan organik yang berguna dalam enam bulan, sementara kompos akan "matang" lebih dari satu musim.

Sebagai contoh, bahagian atas yang ditinggalkan setelah menuai bit ditutup dengan semak kismis hitam, pada musim bunga mereka digali, sehingga mempercepat pengembangan tunas muda yang memberikan hasil panen utama. Penduduk musim panas yang lain meletakkan bahagian atas tempat tidur dengan strawberi dan bunga abadi, menerima baja organik untuk tanaman ini pada musim bunga.

Selain itu, mulsa ini berfungsi sebagai tempat perlindungan untuk musim sejuk.

Anda dapat meningkatkan kesuburan tanah, menyebarkan bahagian atas tempat tidur dan menggali dengan permulaan musim baru.

Beberapa tukang kebun meninggalkan puncak di tempat tidur yang sama di mana akarnya tumbuh. Untuk musim berikutnya, dengan mempertimbangkan peraturan penggiliran tanaman, sayur-sayuran lain akan ditanam di tempat tidur ini, yang akan menerima bayaran elemen mikro baru.

Bahagian atas chard atau bit

Secara luaran, chard sangat serupa dengan bahagian atas bit. Sementara itu, ini bukan nama baru untuk puncak, tetapi benar-benar sayur lain, walaupun saudara dekat bit biasa.

Chard adalah bit berdaun. Hanya bahagian udara budaya ini yang boleh dimakan, dan akarnya tidak sesuai untuk makanan. Daun chard jauh lebih besar, dan tangkai daunnya lebih enak.

Pada masa yang sama, dedaunannya lebih lembut daripada bahagian atas bit dan rasanya lebih enak.Menurut ulasan penggemar bit daun, rasanya seperti jagung susu muda, yang lain - bayam, kembang kol.

Tetapi dari segi jumlah vitamin dan nutrien, bahagian atas bit tidak kalah dengan chard.

Baru-baru ini, minat terhadap budaya ini semakin meningkat bahkan di kalangan tukang kebun di kawasan pertanian berisiko. Lagipun, tanaman ini dapat ditanam di mana musim tanamnya cukup pendek. Chard masak dalam masa 65-70 hari dari saat percambahan. Iaitu, sepanjang musim, anda boleh menanam dan menuai lebih dari satu tanaman sayur ini. Pada masa yang sama, sehingga 1 kg jisim hijau dituai dari satu tanaman. Untuk menyediakan sayur-sayuran yang sihat sepanjang musim, anda perlu menuai chard dengan betul. Oleh itu, daunnya harus dipatahkan di pangkal, di bahagian luar saluran keluar, maka bahagian tengahnya, pulih, akan memberi yang baru dan muda.

Terdapat banyak pilihan untuk menggunakan chard. Ia digunakan dalam penyediaan pelbagai salad, gulungan kubis, menggantikan daun kubis dengan mereka, ditambahkan ke sup. Batang tanaman di rebus, direbus, digoreng.

Namun, pengambilan segar akan memberi manfaat yang besar kepada tubuh. Lebih-lebih lagi, rasa chard Swiss beku hanya akan menyerupai rasa hijau musim panas ini.

Ngomong-ngomong, sebilangan penduduk musim panas berjaya menuai chard pada musim sejuk.

Pada musim gugur, tanaman digali dan ditanam di dalam pasu atau kotak. Daun lama dikeluarkan, meninggalkan roset kecil di tengahnya. Dalam keadaan dalaman dan penyiraman berterusan, hijau muda muda biasanya kelihatan agak cepat.

Sekiranya, tiba-tiba, anda tidak menyukai Swiss chard, daunnya yang besar dan cerah akan menjadi hiasan laman web ini. Di Eropah, misalnya, sering dapat dilihat di tempat tidur bunga, di antara tanaman hiasan.

Oleh itu, budaya ini wajar untuk menarik perhatian anda.