Jenis dan peraturan gooseberry merah untuk penanamannya

Tanaman buah dan beri adalah bahagian penting dari hampir semua kebun. Pokok renek yang dilapisi berry tidak hanya menggembirakan tukang kebun dengan janji panen, tetapi juga menghiasi kawasan kebun. Di antara tanaman beri, gooseberry menikmati kasih sayang penduduk musim panas - siapa yang tidak suka buah berair manis dan masamnya, yang mempunyai rasa yang sangat baik, baik segar maupun dalam bentuk jem atau jem? Walau bagaimanapun, tidak semua jenis dan jenis kebun penghuni kebun ini kelihatan sama. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan jenis buah gooseberry merah yang mempunyai faedah tersendiri yang harus diketahui oleh tukang kebun hobi.

Penerangan tentang gooseberry merah

Gooseberry dianggap hampir semak tradisional di Rusia tengah, sementara budaya ini berasal dari bahagian utara Afrika dan Eropah Barat. Penyebutan pertama di sumber Eropah bermula pada abad ke-16, pada masa yang sama ilustrasi botani pertama yang menggambarkan tumbuhan ini dibuat. Pada masa ini, gooseberry sering terjadi di Hemisfera Utara.

Di Rusia abad pertengahan, gooseberry disebut "kryzh", dan penduduk Kaukasus menyebutnya "cherry plum Rusia". Di wilayah Siberia, semak disebut bersen, dalam kombinasi dengan nama pertama - kryzh-bersen. Jadi nama moden adalah hasil transformasi bentuk kuno perkataan.

Pada abad ke-19, tanaman ini sangat popular di Empayar Rusia dan ditanam secara industri. Pada pertengahan abad ke-20, pukulan tanaman pertanian ini diserang wabak cendawan serbuk, yang secara signifikan mengurangkan jumlah tanamannya. Secara beransur-ansur, penternak domestik berjaya mengatasi masalah ini dan meningkatkan hasil buah gooseberry. Hari ini jumlah penanaman gooseberry semakin meningkat.

Gooseberry merah adalah varietas yang cukup muda - sejarahnya bermula pada 50-an abad ke-20, ketika varietas ini mulai menyebar ke seluruh wilayah Kesatuan Soviet, satu-satunya pengecualian adalah Ural.

Ciri khas gooseberry merah adalah ketinggian sederhana semak, yang mempunyai kadar pertumbuhan dan perkembangan yang mengagumkan. Pucuk hijau muda, tebal, biasanya, bengkok dalam bentuk busur dan ditutup dengan pinggiran hanya di bahagian atas. Di bahagian bawah pucuk, bilangan utama duri tidak terlalu lama tertumpu.

Pucuk-pucuk yang dijernihkan menjadi cerah, dan ketebalannya menjadi sederhana. Pucuk coklat bujur bersaiz kecil dan berbeza pada puncak yang sedikit runcing dan tidak puber. Daun gooseberry merah dicirikan oleh pangkal lurus, dan tangkai daun dicirikan oleh rata-rata ketebalan dan panjang. Ovari, sebagai peraturan, tidak mempunyai penutup. Bunga dikumpulkan dalam kelompok 1-2 keping.

Gooseberry merah adalah pejuang sebenar untuk bertahan hidup, terkenal dengan sifat bersahaja. Ia dibezakan oleh ketahanan musim sejuk yang tinggi dan ketahanan kemarau. Hasilnya antara 2 hingga 5.5 kg beri setiap tanaman. Kelebihan lain dari varietas ini adalah kesuburan diri: gooseberry merah boleh dilakukan tanpa penyerbuk perantara. Juga, gooseberry merah menentang penyakit kulat seperti spheroteka atau cendawan tepung Amerika, yang memudaratkan semak muda. Betul, risiko jangkitan dengannya meningkat dengan ketara dan penanaman semak gooseberry muda yang luas dan padat.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Oleh kerana pesaing utama gooseberry merah adalah sepupu hijau yang lebih popular, tukang kebun sering membandingkan kedua-dua jenis ini. Dan perbandingan itu memihak kepada pahlawan artikel kami: secara amnya, kandungan nutrien dalam beri merah dari gooseberry menunjukkan kelebihan yang hampir dua kali ganda berbanding dengan gooseberry hijau.

Gooseberry merah kaya dengan mineral - kalsium, tembaga, besi, kalium, fosforus, serta vitamin - karotena, vitamin E, P dan C, vitamin B, tanin. Kandungan fruktosa dan glukosa menjadikan makanan yang dibuat daripadanya sebagai pengganti gula-gula dan pastri.

Makan gooseberry merah dalam makanan membantu menormalkan metabolisme dan mengatasi masalah berat badan berlebihan. Beri segar ditunjukkan untuk kekurangan vitamin dan gangguan saluran pencernaan, mereka kaya dengan zat yang meningkatkan selera makan dan mendorong pengeluaran jus gastrik. Sistem perkumuhan dan buah pinggang juga meningkatkan fungsinya melalui pengambilan gooseberry merah. Satu lagi sifat berguna buah beri ini adalah normalisasi tekanan darah.

Varieti gooseberry merah

Varieti gooseberry merah mempunyai sejumlah ciri yang membezakannya antara satu sama lain. Mengetahui ciri-ciri ini akan membantu tukang kebun memilih varieti yang paling sesuai untuk ditanam di kawasannya.

"Krasnoslavyansky"

Variasi Krasnoslavyansky, yang diperoleh oleh penternak di Wilayah Leningrad, yang menggabungkan dua varieti lain, Orion dan Avenarius, menikmati popularitas yang pantas. Belukar dari varietas gooseberry ini tidak cenderung tumbuh dengan luas, dan ketinggiannya boleh mencapai sekitar satu setengah meter. Pucuk tumbuh lurus berwarna coklat muda di bahagian bawah dan hijau muda di bahagian atas. Tunas kecil berwarna coklat. Bunga gooseberry kelihatan seperti loceng kecil dan tidak hiasan. Berat purata beri ialah 4.3 gram.

Varieti ini mempunyai kelemahan yang ketara: kerana banyaknya duri tajam yang menutupi tunas, bekerja dengannya melibatkan penggunaan alat pelindung, terutama dalam proses menuai buah.

Varieti "Krasnoslavyansky" terkenal dengan rasa pencuci mulut dari buah beri yang dimakan awal, diwarnai dengan warna anggur yang padat. Beri masak kelihatan sangat mengagumkan dengan latar belakang kehijauan semak, yang menjadikan varieti ini lebih popular. Selain itu, buahnya tahan terhadap pengangkutan dan penyimpanan.

"Merah Rusia"

Varieti gooseberry "Russian Red" lebih disukai oleh tukang kebun di wilayah utara kerana ketahanan musim sejuknya. Ia juga menahan kekeringan dengan cukup baik dan tahan terhadap cendawan tepung Amerika, serta septoria, penyakit ini secara praktikal tidak mempengaruhi jenis "Merah Rusia". Variasinya agak lewat dan menghasilkan tuaian beri beri elips atau elips yang kaya, berwarna merah tua. Kehadiran lapisan lilin di permukaan mereka diperhatikan. Rasa manis dan masam beri yang tulen tidak mempunyai kekotoran. Berat rata-rata beri antara 3 gram hingga 6. Kelemahan varietas adalah penyebarannya pada usia muda, yang akhirnya memudar, mahkota kepadatan sederhana terbentuk. Varieti ini juga dihargai kerana kemampuan pendebungaan sendiri.

"Merah Belarusia"

Varieti lain yang popular - "Merah Belarusia", merujuk kepada varietas muda dengan tempoh matang rata-rata. Belukar bulat dibezakan oleh pucuk menebal dan tinggi sederhana. Duri disusun, sebagai peraturan, satu atau dua pada satu masa, jarang tiga sekaligus. Buah beri besar dan beratnya 8.5 gram. Permukaan mereka tidak mempunyai tepi dan ditutup dengan urat ringan. Bentuk beri adalah bujur, bulatan atau peralihan. Menariknya, pulpa varieti ini mempunyai warna raspberry yang tidak biasa, dan juga mempunyai rasa yang sangat manis.

"Belarusian Red" dibezakan oleh ketahanan musim sejuk yang tinggi, mentolerir perubahan suhu secara tiba-tiba, dan juga tahan terhadap penyakit dengan cendawan serbuk Amerika. Secara umum, ia tidak memerlukan usaha khusus untuk mencegah penyakit dan serangan perosak, yang sangat memudahkan kerja tukang kebun. Hasil terbaik diperoleh apabila ditanam di tanah yang subur, di kawasan yang terang.

"Moskovsky"

Pelbagai jenis gooseberry merah dengan hasil tinggi dan tahan fros adalah Moskovsky. Tetapi dia tidak dapat membanggakan ketahanan terhadap cendawan tepung dan penyakit lain yang berasal dari jamur, yang harus diperhatikan. Beri masak mempunyai warna ungu dan rasa manis dan masam, beratnya berkisar antara 5 hingga 7 gram. Kulit yang lebat membolehkannya disimpan untuk waktu yang lama - baik di cawangan dan dalam bentuk yang dipasang, serta berjaya memindahkan pengangkutan. 1 belukar seperti gooseberry boleh membawa sehingga 11 kg buah beri.

"Finland"

Dari Scandinavia datang ke rantau kami pelbagai "Finsky" - sederhana lambat, sangat produktif. Dari 1 kecil, biasanya semak, anda boleh mengumpulkan sehingga 12 kg buah beri. Betul, mereka tidak berbeza dari segi ukuran dan beratnya hanya 2-4

gram. Kulit nipis menyembunyikan pulpa manis yang mengejutkan di bawahnya, dan permukaannya ditutup dengan mekar. Penuaian pertama jatuh pada musim ke-3 setelah menanam belukar. Varieti ini dibezakan oleh tahap ketahanan yang tinggi terhadap penyakit - sama ada spheroteka, septoria atau cendawan tepung. Gooseberry merah "Finland" berjaya melakukan pendebungaan sendiri.

Gooseberry merah - peraturan yang semakin meningkat

Masa terbaik untuk menanam gooseberry adalah musim bunga atau musim luruh. Semasa memilih tempoh musim luruh, anda harus mengetahui ramalan mengenai frosts pertama - sekurang-kurangnya satu setengah bulan harus tinggal sebelum permulaannya. Masa ini akan cukup untuk gooseberry untuk menyesuaikan diri dengan tempat baru. Budaya ini lebih suka tempat dan tanah yang terang dengan kandungan pasir atau tanah hitam yang tinggi. Gooseberry tidak bertolak ansur dengan tanah liat dengan baik, serta peningkatan tahap kelembapan di dalam tanah.

Lubang penanaman harus dijarakkan pada selang sekurang-kurangnya 1.5 m - buah gooseberry dapat tumbuh dengan kuat, dan belukar akan menjadi sesak di tapak. Penebalan penanaman penuh dengan kekurangan nutrisi, serta perkembangan proses penyebab penyakit. Kedalaman setiap lubang hendaklah sekitar 0.5 m.

Dianjurkan untuk menambahkan campuran nutrien ke bahagian bawah lubang sebelum menanam. Gabungan berikut sesuai seperti itu:

- humus - 10kg;
- abu kayu - 100 g;
- kalium sulfida - 40 g;
- superfosfat berganda - 50 g.

Campuran mesti dicampur dengan teliti dan diletakkan di bahagian bawah lubang penanaman. Kemudian anak benih diturunkan ke dalamnya, yang sistem akarnya ditutup dengan bumi, yang harus diremas dan dibasahi dengan sempurna. Perlu diingat bahawa semak gooseberry harus mempunyai sudut kecenderungan dalam hubungannya dengan tanah - hingga 45 darjah.

Sekiranya terdapat pelbagai jenis tanaman yang terdedah kepada cendawan tepung, diperlukan rawatan dengan larutan tembaga. Cukup mudah untuk menyediakannya: cukup untuk melarutkan 3 gram sulfat tembaga dan 5 gram garam biasa dalam 10 liter air. Isipadu yang dihasilkan cukup untuk menyiram satu semak gooseberry. Sekiranya jangkitan berlaku, bahagian tanaman yang terjejas mesti dipotong dan dibakar. Tempat pemotongan harus ditutup dengan lapisan mortar kapur.

Semasa memilih waktu musim bunga untuk menanam buah gooseberry, anda harus memusatkan perhatian pada tempoh antara pencairan tanah dan pematangan tunas. Kerana sukar untuk memenuhi syarat ini, tukang kebun yang paling berpengalaman memutuskan untuk menanam gooseberry pada musim bunga. Kelewatan boleh menyebabkan penyesuaian anak benih secara perlahan di tempat baru dan penurunan kadar pertumbuhan dan pertumbuhannya.

Merawat gooseberry memerlukan penyiraman tepat pada masanya, serta kawalan rumpai dan melonggarkan tanah. Jika tidak, rumpai akan mengambil nutrien dari tanah, yang akan memberi kesan negatif terhadap perkembangan semak.

Penuaian bermula pada musim panas. Perlu diingat bahawa buah beri dengan pelbagai tahap kematangan disimpan untuk jangka masa yang berbeza. Gooseberry masak pada suhu bilik tetap segar selama 3 hari, sementara sedikit

beri kehijauan disimpan sehingga 6 hari. Pada suhu 0 darjah, tempoh penyimpanan meningkat hingga 30 hari.

Elakkan makan beri yang mempunyai kesan mekar keputihan, yang mengingatkan pada embun.

Penggunaan gooseberry merah dalam memasak

Gooseberry boleh disimpan lebih lama dalam bentuk pengawet dan jem. Juga marshmallow, marmalade, kompot, wain dibuat daripadanya. Ia juga digunakan untuk membuat pengasam. Jus gooseberry sesuai dengan hidangan daging dan sayur-sayuran, dan juga sesuai sebagai ramuan dalam salad dan pastri.

Pengasam gooseberry yang terkenal dalam tin dengan cuka, lada hitam, lobak merah dan kismis hitam. Produk ini mesti diletakkan di dalam balang kaca dengan penutup timah dan disimpan di tempat yang gelap selama sebulan.

Campuran gooseberry-blackcurrant sesuai untuk dada ayam dalam sos berry. Sebagai tambahan kepada bubur buah beri, ia termasuk gula dan krim (20%).

Untuk membuat marmalade gooseberry, perlu menyusun buah beri dengan teliti, mengeluarkan semua buah yang dipukul dan busuk, serta potongan. Untuk menyediakan makanan istimewa ini, kuali tahan karat atau aluminium diperlukan.

Gooseberry juga digunakan untuk penyediaan minuman beralkohol. Pencurahan gooseberry berasaskan vodka disuntik selama enam bulan.

Untuk jem, buah beri yang belum dimasak dengan rasa terlalu masam berguna, dan buah yang paling masak sangat sesuai untuk membuat sos untuk hidangan daging, terutama dengan rempah panas. Terdapat jenis jem yang terkenal yang dibuat dari beri gooseberry dengan penambahan kenari.

Gooseberry masak sangat indah, baik dipetik atau jeli yang dibersihkan.