Rahsia menggunakan soba yang disemai

Menyemai soba tergolong dalam tanaman herba tahunan. Bentuk batangnya lurus, mencapai ketinggian hingga satu meter, di bahagian atas biasanya bercabang, telanjang, dan berwarna merah atau hijau. Buckwheat mempunyai daun biasa, dalam bentuk segitiga atau telur, dasar dalam bentuk jantung atau anak panah. Bahagian atas daun, berujung panjang hingga enam sentimeter. Daun bawah mempunyai tangkai panjang, sementara daun atas berada dalam keadaan duduk. Ia mekar dengan bunga wangi yang dikumpulkan dalam berus dalam bentuk panicle. Perianth berwarna sederhana, merah jambu, merah atau putih. Ia tumbuh dengan panjang hingga empat milimeter. Buah tanaman ini adalah kacang coklat 3 sisi, panjangnya hingga enam milimeter, dengan tulang rusuk tajam dan tepi halus.

Tumbuhan ini tergolong dalam budaya kuno. Ia berlaku di Asia Tengah, tetapi orang-orang yang tinggal di wilayah Rusia mula menumbuhkannya.

Ia ditanam di zon tengah RSFSR, Ukraine dan Belarus. Mengikut standard pemakanan, setiap orang perlu mengonsumsi hingga tujuh setengah kilogram soba setiap tahun. Dia adalah salah satu tanaman bijirin pertama yang sangat berkhasiat dan mempunyai kualiti perubatan, diet dan rasa. Pelbagai hidangan yang disediakan daripadanya berguna untuk setiap orang.

Menyemai soba: komposisi kimia

Buckwheat mengandungi hingga dua puluh persen protein, yang termasuk kandungan lisin dan triptofan tertinggi, juga mengandung hingga lapan puluh persen pati, sekitar tiga persen lemak, dan banyak vitamin berguna lainnya. Protein yang terdapat dalam soba sangat baik diserap dalam tubuh manusia. Lemak tumbuhan ini dibezakan oleh ketahanannya terhadap pengoksidaan, jadi jangka hayat bijirin panjang dan dengan itu tidak mengurangkan kualiti pemakanannya. Buah soba yang dikupas sangat berguna dan merupakan produk makanan kerana komposisi yang luas.

Penggunaan soba untuk tujuan perubatan

Buckwheat sangat berguna untuk penyakit usus, anemia, dan penyakit buah pinggang. Tepung soba juga digunakan dalam bentuk losyen dan salap untuk pelbagai penyakit kulit.

Pada masa kini, tanaman ini digunakan sebagai bahan mentah untuk mendapatkan rutin, yang diambil dari bunga dan daun yang tumbuh di bahagian atas tanaman, yang dikeluarkan sebaik sahaja mereka mulai mekar. Dalam tempoh ini, soba akan mengandungi jumlah rutin terbesar, yang kemudiannya digunakan untuk penyediaan pelbagai persiapan. Bahan ini digunakan dalam perubatan untuk pelbagai penyakit, seperti diatesis hemoragik, pendarahan retina, darah tinggi dan banyak lagi. Dalam kaedah rakyat, bunga dan daun direbus dan digunakan untuk tujuan perubatan. Sebagai contoh, kaldu yang diseduh digunakan untuk batuk seperti teh.

Daun soba segar, dilipat di atas satu sama lain dalam lapisan tebal, boleh digunakan untuk luka bernanah dan bernanah. Serbuk yang diayak dari daun digunakan sebagai serbuk untuk ruam lampin pada bayi.

Ingatlah bahawa sangat berbahaya memakan daun segar secara dalaman, kerana dianggap sangat beracun. Sekiranya lembu memakan jerami soba kering, mereka akan mula kehilangan rambut.

Penggunaan soba dalam makanan

Buckwheat juga dianggap sebagai tumbuhan pelbagai jenis yang sangat baik. Dari tanaman berbunga, anda dapat memperoleh hingga empat puluh persen madu.Pemelihara lebah yang berpengalaman mendapat hingga seratus kilogram madu dari satu hektar tanah. Madu yang diekstrak dari soba adalah produk makanan yang paling berharga, yang mengandungi kira-kira enam puluh zat yang berbeza.

Setelah memproses tanaman ini, bijirin dan tepung diperoleh. Bergantung pada bagaimana bijirin diproses, petunjuk kualitinya bergantung. Jenis soba yang paling biasa adalah tidak bercabang, dan juga tanah, yang cepat mendidih. Pengeluarannya dilakukan dengan membersihkan biji soba dari kulit buahnya. Sekiranya anda mengisar kernel, anda akan mendapat tepung. Buckwheat adalah salah satu bijirin terbaik, yang sangat berkhasiat, tinggi kalori dan mempunyai rasa yang baik dan mudah dicerna.

Pada dasarnya, soba digunakan untuk memasak bubur. Ia mendidih dengan baik dan cepat dan mempunyai kandungan kalori yang sangat tinggi. Sekiranya dimasak dengan susu, bubur akan mengandungi kira-kira 100 bahan yang berbeza, yang akan menjadikannya hidangan paling berharga. Selain bijirin, sup susu disediakan dari soba, ia juga digunakan dalam penghasilan sosis darah, dan dapat berfungsi sebagai pengisian dalam memasak.

Untuk pemakanan, anak-anak menggunakan tepung soba, decoctions disediakan di atasnya, dan campuran susu juga disediakan. Untuk kanak-kanak yang lebih tua, mereka mula memasak bubur dari tepung dengan penambahan susu dan gula. Dan juga banyak dari mereka memanggang penkek dan penkek dari tepung soba.