Jamu pedas di kebun. Cara menanam tanaman yang kaya dengan vitamin

Herba pedas: penyediaan tapak

Walaupun anda pergi ke dacha secara eksklusif untuk berehat dan berehat dan penentang kerja kebun, kami pasti bahawa anda tidak akan menolak ramuan pedas! Lagipun, tidak semestinya menghancurkan taman kerana mereka, anda boleh mengatur katil bunga yang indah - tanaman pedas adalah hiasan dan katil bunga seperti itu pasti akan menghiasi taman anda. Anda boleh menanamnya di bulatan pokok buah-buahan yang hampir mati, dalam hal ini, ramuan tersebut tidak hanya memberi manfaat kepada anda, tetapi juga pokok - fitonutida yang mereka lepaskan membasmi kuman di bumi dan menakutkan perosak. Atau tanam ramuan di dalam pasu yang indah dan gerakkannya di sekitar kebun, bergantung pada keadaan cuaca atau suasana hati anda. Dalam kes ini, katil bunga bergerak boleh dibawa pulang sepanjang musim sejuk dan sepanjang musim sejuk untuk menikmati aroma, rasa dan khasiat herba yang bermanfaat.

Sekiranya anda memilih pilihan dengan katil taman atau katil bunga, pilihlah tempat yang cerah. Sebilangan tanaman akan kekal, jadi anda perlu memikirkan skema penanaman dengan baik agar tidak mengganggu mereka untuk tahun berikutnya. Letakkan tanaman tinggi sedikit lebih jauh, tanaman berukuran lebih dekat ke tepi katil bunga. Rempah-rempah abadi akan tumbuh dari masa ke masa, jadi tidak digalakkan menanamnya terlalu dekat satu sama lain.
Oleh itu, anda telah memilih tempat, kami meneruskan kerja persiapan. Herba pedas tidak memerlukan penjagaan khas, tetapi mereka tidak bertolak ansur dengan penguncian tanah sama sekali, jadi sangat penting untuk mengatur saliran. Untuk melakukan ini, keluarkan lapisan tanah dan isikan tanah liat yang diperluas, batu yang dihancurkan atau serpihan bata - ini akan membantu air tidak bertakung. Tanah boleh menjadi apa-apa, hanya kandungan nitrogen yang tinggi yang mempengaruhi rempah-rempah yang tidak baik - mereka mula tumbuh dengan kuat, aroma dan imuniti menjadi lemah. Dengan penyiraman, semuanya juga mudah - perlu dilakukan selepas penanaman, dan hanya jika perlu, semasa musim kemarau. Tetapi pastikan untuk melonggarkan tanah dan membuang rumpai secara berkala.

Pemilihan tanaman

Apabila memilih tanaman abadi untuk tempat tidur bunga pedas, semestinya berhenti di thyme (semasa membeli tanaman atau biji, berhati-hatilah - ada juga spesies yang tidak boleh dimakan). Tumbuhan ini mudah tumbuh dan tumbuh dengan cepat, merupakan tambahan yang sangat baik untuk teh dan perasa daging yang sangat baik. Jiran yang baik untuk thyme adalah salvia officinalis - semak yang sangat indah dengan daun baldu dengan warna kelabu yang tidak biasa. Tumbuhan ini adalah doktor, dapat membantu dalam merawat banyak penyakit, ia mempunyai sifat antiseptik, anti-radang dan ekspektoran. Pastikan menanam pudina, ia juga tidak bersahaja, tumbuh dengan baik, dan rasa dan khasiatnya yang berguna tidak boleh ditaksir berlebihan! Sepanjang musim panas, anda boleh menambahkan daun hijau ke salad dan pencuci mulut, serta menyediakan pelbagai minuman yang menyegarkan. Dan pada musim sejuk, anda boleh menikmati teh dengan pudina dan menambahkannya sebagai perasa untuk daging.
Rempah kegemaran adalah lavender dan rosemary. Lavender sebahagian besarnya disebabkan oleh kesan hiasannya, walaupun ia juga mempunyai banyak khasiat perubatan - ia membantu dengan selsema, bertindak sebagai ubat penenang, dan banyak digunakan dalam bidang kosmetologi. Lavender digunakan sebagai perasa untuk salad, saus, sup, dan terdapat di beberapa teh herba.

Rosemary juga boleh digunakan hijau atau kering dan merupakan salah satu rempah yang paling popular.Rosemary yang ditambahkan pada daging atau permainan akan memberi anda kejayaan dan kemasyhuran sebagai pakar masakan terbaik. Sekiranya anda berada dalam mood yang tidak baik, mengalami hari yang buruk dan tidak mempunyai kekuatan - gosokkan beberapa daun di jari anda dan bau (anda boleh menggantinya dengan minyak rosemary) - bau rosemary meningkatkan nada dan mempunyai kesan yang baik pada saraf sistem. Satu-satunya masalah adalah bahawa kedua-dua lavender dan rosemary adalah tanaman termofilik dan tidak bertolak ansur dengan musim sejuk dengan baik di lorong tengah. Oleh itu, untuk musim sejuk, disarankan untuk menutupnya dengan ranting cemara, atau mulanya menanamnya bukan di tanah, tetapi di dalam pasu, maka semasa cuaca sejuk, anda boleh membawanya ke dalam rumah.
Tanam selasih dari ramuan tahunan. Varietas yang paling popular adalah "Yerevan" (dedaunan kebiruan, bau teh dan allspice), "Baku" (dengan daun ungu gelap dan aroma cengkeh pudina) dan "Seperti sudu" (hijau muda, bau laurel). Basil ditambahkan ke hampir semua hidangan (salad, sup, sandwic, daging), malah boleh dijadikan asas untuk teh. Infusi selasih membantu penyakit buah pinggang dan usus.
Dan tentu saja, tempat tidur bunga pedas tanpa dill, pasli dan ketumbar yang terkenal! Kesemuanya tidak menuntut dan tumbuh dengan mudah dalam keadaan apa pun, dan jika anda menanam pasli kerinting dan bukannya pasli biasa, maka ia akan menghiasi dengan penampilannya bukan hanya tempat tidur bunga, tetapi juga hidangan apa pun.

Perolehan bahan mentah

Rempah dituai untuk musim sejuk sepanjang musim panas, selalu dalam cuaca kering. Lebih baik melakukan ini pada sebelah petang atau pada lewat petang, perkara utama adalah bahawa tidak ada embun pada daun. Kumpulkan hanya daun yang sihat dan utuh dan jangan mengejar jumlahnya - herba mengekalkan khasiatnya selama setahun, jadi lebih baik membuat stok baru pada musim panas depan. Ikat ramuan yang dikumpulkan dalam tandan kecil dan gantung di tempat yang kering dan berventilasi baik selama dua hingga tiga minggu. Bahan mentah yang sudah siap menjadi rapuh, hancur dari sentuhan, dihancurkan dan disimpan di dalam gelas atau beg kertas. Anda boleh membuat sachet wangi dengan ramuan dalam beg linen (jika anda menghias beg dengan sulaman, maka sachet semacam itu akan menjadi hadiah yang sangat baik untuk rakan dan keluarga). Sachet lavender boleh diletakkan di dalam almari - baunya menghilangkan ngengat. Dan bawa sachet bersama rosemary, pudina, bijak dan thyme - mereka menguatkan sistem imun.