Bagaimana mengekalkan bawang hijau untuk jangka masa yang lama?

Bagi mereka yang menanam bawang hijau di kebun mereka, persoalan bagaimana mengawetkannya sangat relevan.

Sekiranya anda tidak dapat memasarkan sejumlah besar busur, cubalah menyimpannya untuk kegunaan anda sendiri.

Petua untuk mengekalkan penuaian bawang

Jangan biarkan bawang basah. Ia akan cepat reput dan merosot. Walaupun disimpan di dalam peti sejuk.

Bawang boleh dikeringkan, potong akar panjang. Kemudian bungkus longgar dalam bungkus plastik dan letakkan di bahagian bawah peti sejuk untuk menahan bawang selama seminggu. Bawang tidak boleh dibiarkan terbuka dan ditutup di dalam peti sejuk. Jika tidak, bawang akan kering dan menggelegak. Penyimpanan tertutup vakum yang sesuai. Sekiranya tiada udara dan suhu rendah di dalam peti sejuk, bawang boleh disimpan segar sehingga dua minggu. Tiga kaedah utama disyorkan.

Bawang hijau dan Asin

Ini adalah kaedah yang sangat lama. Hijau perlu diasingkan, dibersihkan dari bahagian kering dan kuning. Bahagian bawah dipotong dengan akar. Bilas bawang dengan air mengalir, toskan dan keringkan. Sediakan balang dengan penutup. Bilas dengan soda penaik dan sterilkan. Balang kering dan sejuk diisi dengan ramuan yang disediakan dalam lapisan nipis, taburkan setiap lapisan dengan garam batu. "Ekstra" dan garam beryodium tidak sesuai. Garam berkualiti baik harus digunakan. Peras campuran dalam balang sehingga tidak ada tempat kosong. Balang yang diisi ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Pengeringan

Ini adalah kaedah yang sangat popular. Terutama jika garam tidak diingini. Balang kaca gelap diperlukan di sini. Balang dengan penutup mesti disterilkan. Bawang disusun, dibasuh, dikeringkan. Bawang yang disediakan dengan cara ini, tanpa bahagian putih, dipotong kecil-kecil. Biarkan di atas serbet hingga kering di tempat teduh, tanpa draf. Pastikan tidak ada setitik kelembapan. Jika tidak, dalam balang tertutup, keseluruhan stok mungkin berkulat.

Bawang kering diletakkan di dalam balang. Balang ditutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk. Untuk keselamatan tanaman sepenuhnya, balang boleh dibungkus dengan kertas gelap. Perlu diingat bahawa semasa mengisi balang dengan bawang kering, ia tidak boleh dipadatkan. Bawang boleh bertukar menjadi habuk.

Beku dan bawang hijau

Frost menjimatkan 90% semua vitamin. Untuk membekukan bawang, anda perlu menyusunnya, membasuhnya, mengeringkannya dan memotongnya bersama dengan kepingan putih. Kemudian masukkan bahan mentah ke dalam beg siap dan letakkan di dalam peti sejuk. Untuk pembekuan, beg, plastik dan bekas kadbod digunakan. Bekas juga dibasuh, dibasmi kuman dan dikeringkan. Anda perlu menggunakan busur dalam masa enam bulan.