Cara memilih kismis

Currant adalah buah beri yang paling digemari di kalangan tukang kebun dan tukang kebun. Di pondok musim panas, varieti kismis merah, putih, hitam sering ditanam. Sekiranya anda mematuhi kaedah agroteknik, maka sangat mungkin untuk menanam hasil panen yang kaya bukan sahaja buah beri yang enak, tetapi juga sangat berguna. Artikel ini akan menunjukkan cara memilih kismis dengan betul.

Masa pengambilan currant

Masa memilih kismis banyak ditentukan oleh kepelbagaian tertentu. Juga penting untuk mempertimbangkan di mana beri ditanam. Di wilayah selatan, kismis sudah mencapai usia matang pada pertengahan musim panas. Dan di mana iklimnya lebih tidak stabil, beri dipetik pada akhir musim panas. Dan bahkan pada awal musim luruh.

Penting untuk mengumpulkan kedua-dua currant hitam dan merah hanya apabila mereka masak sepenuhnya. Kerana kismis yang belum masak tidak mengandungi kualiti yang berguna. Dan juga tidak sesuai untuk pembekuan, pengetinan dan pengeringan. Buah beri yang belum masak, apabila dimakan, menyebabkan gangguan gastrousus. Penting untuk diingat bahawa beri currant yang belum matang boleh dituai hanya sekiranya berlaku perjalanan yang panjang. Sekiranya beri disimpan di tempat yang sejuk, maka kismis merah dan hitam masak dalam lima hingga tujuh hari.

Bagaimana untuk memahami bahawa buah beri sudah masak

Terdapat beberapa tanda:

1. Kismis merah dengan rona merah yang kaya. Dan hitam berwarna ungu gelap.
2. Semasa menuai, beri mudah terlepas dari keratannya.
3. Dahan hijau bertukar menjadi coklat.
4. Aroma yang cerah, kaya dan beraroma. Rasa manis dan masam.
5. Beri yang terlalu banyak jatuh dari belukar.

Pada semak tua, kismis matang kira-kira tujuh hari kemudian daripada yang muda. Masa memetik buah beri menentukan kawasan di mana tanaman itu tumbuh. Serta keadaan iklim. Penanaman semak currant di wilayah selatan memberikan hasil panen paling awal.

Mengenai currant hitam

Blackcurrant yang tumbuh di Siberia dalam kebanyakan kes akan matang 45 hari setelah ia pudar. Ini adalah sekitar awal bulan ketiga musim panas. Tetapi di wilayah tengah negara kita, tempoh matang kismis hitam jatuh pada pertengahan bulan kedua tempoh musim panas. Sekiranya cuaca panas, maka koleksi ditunda hingga awal bulan. Varieti currant hitam siap dituai antara 10 dan 20 bulan pertama dalam tempoh musim panas.

Mengenai currant merah

Kismis merah yang ditanam di Siberia juga akan menjadi merah cerah tidak lebih awal daripada pada separuh pertama bulan ketiga dalam tempoh musim panas. Varieti currant merah dituai bergantung pada cuaca semasa. Kerana di kawasan ini, musim panas boleh menjadi sejuk atau panas. Varieti semacam itu dapat dituai dari bulan pertama tempoh musim panas hingga bulan kedua dalam tempoh musim panas.

Masa pematangan sangat bergantung pada varieti yang dipilih. Varieti masak awal akan membolehkan anda menikmati buah pada 20 bulan pertama musim panas. Kismis dengan tempoh matang rata-rata akan menghasilkan hasil panen pada 10 bulan kedua pada musim panas. Varieti akhir masak pada bulan terakhir dalam tempoh musim panas. Varieti currant merah dan putih sangat serupa antara satu sama lain. Dan pematangan mereka berlaku pada masa yang sama. Kerana kedua-duanya mempunyai kulit yang nipis.

Cara mengumpulkan kismis

Terdapat beberapa cara untuk menuai tanaman kismis. Apabila memilih yang betul, anda perlu membina bilangan semak. Untuk jumlah kecil, koleksi dilakukan secara manual.Dan jika skala koleksi yang akan datang mengagumkan, maka alat khas dapat menyelamatkannya. Mengumpulkan kismis hitam dan merah adalah kerja yang agak sukar dan memakan masa. Untuk mempermudah dan memudahkan aktiviti ini, pelbagai peranti sering digunakan.

Pembantu yang paling dipercayai dan senang digunakan ialah pemungut beri. Dia mengatasi tugasnya dengan sempurna. Di samping itu, ia sangat selesa kerana berat badannya yang rendah. Terima kasih kepadanya, beri yang dituai mempunyai penampilan yang utuh. Dalam kes ini, daun tidak cedera, tetapi tetap di semak. Hasil daripada penyesuaian tersebut, tukang kebun menjimatkan tiga hingga empat kali masa yang dihabiskan untuk pengumpulan.

Untuk berhati-hati dan tanpa merosakkan buah beri, perlu mengumpulkan kismis merah, kemudian gunakan gabungan dalam bentuk sisir.

Cara memilih kismis dengan betul

Masa penyimpanannya secara langsung bergantung pada seberapa tepat tanaman dituai. Terdapat beberapa peraturan untuk ini.

1. Anda perlu mengumpulkan tepat pada waktunya untuk mengelakkan penumpahan dan penambahan buah beri yang berlebihan.
2. Semasa tanaman dituai memainkan peranan besar. Ia perlu menuai pada waktu pagi atau petang. Penting untuk memilih bukan hari yang panas, tidak ada hujan. Sekiranya anda tidak mematuhi petua ini, maka sebagai hasil pengumpulan dalam cuaca mendung, buah beri yang akan dikumpulkan tidak akan disimpan. Dan ketika menuai dalam keadaan panas, buah beri akan hilang selera. Serta barang berguna.
3. Penting untuk menyediakan terlebih dahulu bekas yang tidak basah dan tidak terlalu dalam, di mana tanaman yang dituai akan ditambahkan. Dianjurkan untuk menaburkan buah-buahan dalam lapisan nipis untuk mengelakkan kulit pecah dan hancur.
4. Keanehan kismis hitam tidak masak. Oleh itu, koleksi terbahagi kepada dua, dan kadang-kadang tiga majlis resepsi. Perlu memetiknya bersama-sama tangkai satu persatu. Tetapi kismis merah dipetik lurus dengan seluruh cabang.
5. Sekiranya buah beri yang belum masak dikesan semasa disusun, maka beri boleh diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas beberapa hari, mereka akan melihat penampilan buah beri yang sudah masak. Tetapi dari segi sifat, mereka akan lebih rendah daripada buah-buahan yang telah mencapai usia matang di semak.
6. Semasa tanaman dituai, disusun dengan teliti. Beri manja dan sampah berlebihan diselesaikan. Ranting dikeluarkan dari kismis merah. Untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, anda perlu taburkan kismis pada tuala kertas atau kain nipis, dengan lapisan nipis.

Cara memilih kismis dan menjimatkan buah beri

Terdapat beberapa cadangan mengenai cara mengekalkan beri lebih lama.

• Ia dibenarkan menyimpan kismis hitam dan merah tanpa kehilangan rasa dan unsur vitamin selama 7-14 hari di dalam peti sejuk.
• Jangan basuh beri sebelum disimpan. Ia hanya perlu dikeringkan dan, jika ada kismis merah, kemudian dikeluarkan dari dahan.
• Sekiranya perlu untuk memperpanjang masa penyimpanan tanaman yang dituai, bekas yang dimeteraikan akan menyelamatkannya. Serta bekas kaca.
• Kaedah penyimpanan terpanjang adalah beku. Jadi kismis dapat disimpan sepanjang tahun. Tetapi pada masa yang sama, malangnya, semua komponen vitamin hilang. Walaupun rasa yang sangat baik.
• Kaedah yang paling sesuai untuk mengekalkan semua elemen yang diperlukan adalah pengetinan buah beri. Adalah mungkin untuk menyelamatkan buah beri currant dan tidak kehilangan unsur berharga dengan membuat jem mentah. Beri merah digiling dan ditutup dengan gula pasir dalam nisbah 1: 1. Setelah gula larut, anda perlu memasukkan jem untuk disimpan di dalam balang bersih.
• Terdapat juga cara yang sama berkesan untuk memelihara buah currant - untuk menyediakan buah-buahan kering dari mereka. Untuk melakukan ini, anda harus menyusun semula, bilas dan keringkan buah beri. Dan kemudian, meletakkan satu baris pada loyang, letakkan di dalam ketuhar selama 2-3 jam. Pada masa yang sama, suhu di dalam ketuhar harus mencapai 200-230 darjah. Dan pintu mesti dibuka sedikit supaya udara dapat beredar dengan bebas. Sekiranya buah beri sudah berhenti mengeluarkan jus semasa proses memasak, maka ia sudah siap.

Mengumpulkan kismis adalah kerja keras dan jangka panjang.Tetapi proses ini wajar dicuba untuk menuai dan memelihara tanaman dengan betul. Oleh itu, bekalkan vitamin dan mineral untuk diri anda, keluarga, saudara dan rakan anda sepanjang musim sejuk. Kismis yang dituai untuk musim sejuk akan menjadi makanan yang menyenangkan dan sihat untuk kanak-kanak. Dan juga untuk orang dewasa.